Beschreibung
Das Aalfilet wird von Hand in unserer hauseigenen Räucher-Kammer im Altonaer Ofen geräuchert und während des Räuchervorgangs immer wieder kontrolliert - so wie alle unsere Räucherprodukte. Der unvergleichliche Räucherduft, der beim Räuchern über der Nordhauser Mühle und unserem Hofladen hängt, ist unvergleichlich.
Produkt-Details
Produktbeschreibung:
120 g heiß geräucherter Aal, frisch filetiert, ohne Haut, aromafrisch vakuumverpackt
Herkunftsland:
der Rohware: Holland
Fanggebiet/Aufzucht:
Aquaculture
Mindesthaltbarkeit-/Verbrauchsdatum:
Bei unter 4°C innerhalb von 14 Tagen zu verbrauchen, siehe Etikett.
Aufbewahrung:
Nach den Öffnen im Kühlschrank abgedeckt lagern und innerhalb der Mindesthaltbarkeit verzehren.
Zutaten:
Aal, Salz, Buchenrauch
Allergene:
Fisch
Lateinische Bezeichnung:
Anguilla anguilla
Zubereitung:
Unser ofenfrische Räucheraal schmeckt am Besten in Kombination mit einem frischen Schwarzbrot, Meersalzbutter und Sahne-Meerrettich.
| Durchschn. Nährwertangaben pro 100g: | ||
| Brennwert (kj/kcal): | 1362/329 | |
| Fett: | 28,6 | g |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 6,6 | g |
| Kohlenhydrate: | 0 | g |
| davon Zucker: | 0 | g |
| Eiweiß: | 17,9 | g |
| Salz: | 1,3 | g |