Beschreibung
Butterfisch oder auch Buttermakrele wird von Hand in unserer hauseigenen Räucher-Kammer im Altonaer Ofen geräuchert und während des Räuchervorgangs immer wieder kontrolliert - so wie alle unsere Räucherprodukte. Der unvergleichliche Räucherduft, der beim Räuchern über der Nordhauser Mühle und unserem Hofladen hängt, ist unvergleichlich.
Produkt-Details
Produktbeschreibung:
1 Stk (150g) heiß geräucherten Butterfisch, frisch filetiert, ohne Haut, aromafrisch vakuumverpackt
Herkunftsland:
der Rohware: Pazifik
Fanggebiet/Aufzucht:
Wildfang
Mindesthaltbarkeit-/Verbrauchsdatum:
Bei unter 4°C innerhalb von 10 Tagen zu verbrauchen, siehe Etikett.
Aufbewahrung:
Nach den Öffnen im Kühlschrank abgedeckt lagern und innerhalb der Mindesthaltbarkeit verzehren.
Zutaten:
Buttermakrele, Salz, Buchenrauch
Allergene:
Fisch
Lateinische Bezeichnung:
Lepidodybium flavobrunneum
Zubereitung:
Unser ofenfrischer Butterfisch schmeckt wunderbar auf geröstetem Baguette oder Toast in Kombination mit scharfem Pfeffer oder Sahne-Meerettich. Einige knackige Blätter Chicorée oder Eisbergsalat und Tomate mit ein paar Spritzern Zitronendressing passen auch hervorragend.
| Durchschn. Nährwertangaben pro 100g: | ||
| Brennwert (kj/kcal): | 1086/262 |
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| Fett: | 18,2 | g |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 0 | g |
| Kohlenhydrate: | 0 | g |
| davon Zucker: | 0 | g |
| Eiweiß: | 15,3 | g |
| Salz: | 1,3 | g |