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Fischveredelung Nordhauser Mühle

Lachsfilet, frisch, 1.5kg, ganze Seite, ideal für Flammlachs, mit Haut, vakuumiert, Nordhauser Mühle

Lachsfilet, frisch, 1.5kg, ganze Seite, ideal für Flammlachs, mit Haut, vakuumiert, Nordhauser Mühle

Normaler Preis €49,95 EUR
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Frische Lachsfilet-Seite, mit Haut, ganz und vakuumiert, 1500 g

Flamm-Lachs - gefragter denn je!

Schlemmen wie in Lappland.

Flammlachs ist eine Zubereitungsweise, bei der die Lachsfilets dem offenen Feuer ausgesetzt werden, ohne direkt mit den Flammen in Kontakt zu kommen. Die Filetseiten stehen oder liegen dabei auf Holzplanken geklemmt und garen durch die indirekte Wärme des Feuers. Seinen besonderen Geschmack erhält der Lachs hierbei durch das offene Feuer. Die wohl urigste Zubereitung von Fisch überhaupt.

Herkunftsland:
Norwegen

Aquaculture

Lateinische Bezeichnung:
Salmo Salar

Mindesthaltbarkeit-/Verbrauchsdatum:
Bei 0°C bis 2°C innerhalb 5 Tagen zu verbrauchen.

Aufbewahrung:
Nach dem Öffnen kühl lagern und innerhalb von 5 Tagen verzehren.

Zutaten:

Lachs 100%

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Zubereitung:
Gewürzt und mariniert schmecken die Flammlachse übrigens nochmal so gut. Hier eignen sich hausgemachte Marinaden, die einige Stunden vor Gebrauch ganz einfach mit einem Pinsel gut verteilt aufgetragen werden. Auch grobes Meersalz oder eine Senf-Honig-Marinade (karamellisiert bei Hitze) sollten Sie einmal ausprobieren. Tipp: Die Holzplanken vor Gebrauch unbedingt für einige Stunden wässern.

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Allergene: Fisch


Durchschn. Nährwertangaben pro 100g:
Brennwert (kj/kcal): 932/224
Fett: 14 g
davon gesättigte Fettsäuren: 2,2 g
Kohlenhydrate: 0 g
davon Zucker: 0 g
Eiweiß: 19 g
Salz: 0,2 g
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Nordhauser Mühle

Häufig gestellte Fragen

Wie garantiert Ihr das mein Fisch frisch bei mir zu Hause ankommt?

Genieß' den Fisch, den du verdienst!

Fisch ist eines der hochwertigsten und sensibelsten Lebensmittel, die es gibt. Bei Frische und Qualität ist der allerhöchste Anspruch bei uns gerade gut genug.
Wir Fischer der Nordhauser Mühle veredeln unsere Produkte so, als seien sie ein Unikat. Ab dem Moment deiner Bestellung beginnt der Weg deines Fisches zu dir. Unsere Fische werden schonend zu einem gesunden Produkt veredelt und liebevoll und mit viel Fingerspitzengefühl von Hand verarbeitet. Somit kannst du sicher sein, dass diese Köstlichkeit nur für dich gemacht wurde.

Unsere Frische-Garantie beinhaltet:

  • Zubereitung mit knackfrischem Fisch
  • Thermoverpackungen mit Kühlelementen
  • Verpacken der Produkte erst kurz vor dem Versand
  • Taggleiche Übergabe an unseren Logistikpartner
  • Express- Zustellung innerhalb von 24 Stunden

Den Versand unserer Produkte arrangieren wir für euch von Dienstag bis Donnerstag. Denn genau hierauf haben wir die Produktionsabläufe und den Warenbezug abgestimmt. Damit garantieren wir euch nicht nur knackfrisch verarbeitete Spitzenprodukte, sondern vermeiden auch eine mögliche Einlagerung der Sendung im Versanddepot über das Wochenende.

Du erhältst bei uns die volle Genuss- und Geld-zurück-Garantie! 

Deine vollste Zufriedenheit liegt uns am Herzen. Sollte mit der Qualität und Frische der gelieferten Produkte einmal etwas nicht in Ordnung sein, oder gibt es einen fehlerhaften Versand, lass es uns bitte sofort unter 0170-2402914 wissen. Schick uns unbedingt auch an fischveredelung@nordhauser-muehle.de das Bildmaterial der reklamierten Ware. So können wir uns ein besseres Bild des entstandenen Schadens machen und künftige Fehler vermeiden. Im Anschluss senden wir dir das Produkt erneut zu.

Damit wir unseren Service für dich stetig verbessern können, freuen wir uns über deine Wünsche und Anregungen zum Thema Versand/Verpackung und Einkaufserlebnis bei der Fischzucht Nordhauser Mühle. Wir sind von der Qualität unserer Produkte so sehr überzeugt, das du bei Beanstandung auf Wunsch dein Geld zurück erhältst.

 

 

Warum Mindestbestellwert?

Sie erhalten einen Fisch in Premium Qualität aus nachhaltiger Aufzucht. Wir versuchen der Umwelt zu liebe, so wenig wie möglich Versandmaterial zu verwenden, daher sollte Ihre Bestellung in einem Verhältnis stehen, dass Sie nicht mehr Verpackungsmüll erhalten als das Sie Fisch bekommen.

Viele unserer Kunden machen daher Sammelbestellungen. Vielleicht Fragen Sie einmal in Ihrem persönlichen Bekanntenkreis, wer noch an Fisch interessiert ist und bestellen gemeinsam.

Das spart Verpackungsmaterial und Spritkosten für die Anfahrt.

Welche Fische haben Sie in Ihrer Aufzucht?

Diese Seite richtet sich an Angler Vereine, alle die unseren Fisch lebend kaufen wollen.

 

Unsere Fischzucht

Wenn Sie mehr von uns, den Fischtransport, das Beratungsangebot und unseren Weg "Von der Quelle bis zur Forelle" erfahren möchten, sind Sie hier genau richtig.

Unsere Fischarten

Regenbogenforelle, Lachsforelle, Karpfen, Schleien, Rotaugen, Rotfedern, Hecht, Zander, Barsch, Aal, Moderlieschen, Bitterling, Gründlinge, Teichmuscheln


HIER KLICKEN und Sie erhalten unsere Stockliste als .pdf


Fischzucht Nordhauser Mühle​

Brutaufzucht:

Ganzjährig erbrüten wir in 4 Zyklen unsere Forellen. Im Bruthaus liegen die Eier auf speziellen Erbrütungseinheiten, wo sie bis zum Schlupf verweilen. Sobald die geschlüpften Larven schwimmfähig sind, werden sie in Rundstrombecken bis zu einer Größe von ca. 10 g gefüttert. Anschließend verlassen unsere Jungtiere das Bruthaus und werden in Teichen und Beckenanlagen bis zum Speisefisch von 350 g oder als Lachsforelle bis zu 3 kg großgezogen.


Fischgesundheit:

Die tierärztliche Betreuung der Fischzucht Nordhauser Mühle erfolgt durch den Vertragstierarzt für Fischkrankheiten der LWK Niedersachsen. Hiermit werden nicht nur den Vorgaben der Fischseuchen VO entsprochen, ebenso auch unserem angestrebten Ziel einer Kontrollierten Erzeugung.
Sind Sie interessiert? Dann schreiben Sie uns eine Email: