Norwegische Lachsfiletstücke, 200g, 500g und 800g vakumiert
5***** Selektion exklusiv für Sie!
Die frischen atlantischen Lachse, aus denen wir unsere hochwertigen Filet-Portionen schneiden, entspringen den kühlen Gewässern Norwegens. Sie wachsen entlang der Küsten, in den sogenannten Fjorden (aber auch anderen Gebieten), in Aquakulturen (Gehegen) bis zu einem Gewicht von 6 kg heran. Das frische durchfließende Wasser ermöglicht ein schonendes und umweltbewusstes Wachtum unter besten Bedingungen, und verleiht dem Lachs seinen einzigartigen Geschmack...
... und damit nicht genug:
Wir garantieren Ihnen die beste Qualität und verpacken nach dem Filetieren nur die schönsten Portionen- ganz ohne weiße Bauchhaut, perfekt getrimmt.
Hinweis:
Die Anzahl der Lachsfilet-Portionen kann bei den einzelnen Verpackungsgrößen variieren. Sie erhalten jedoch garantiert das bestellte Gesamtgewicht.
Zutaten: Lachs (Salmo salar)
Herkunft: Norwegen
Verarbeitung: Frisch
Aufzucht: Aquaculture
MHD: 5 Tage
Biologie
Der Lachs ist an seiner stromlinienförmigen Körperform, dem dunkelblauen Rücken, der silbrig glänzenden Haut mit schwarzen Punkten und der kleinen sogenannten Fettflosse zwischen Rücken- und Schwanzflosse leicht zu erkennen. Lachs wird nahezu an der gesamten Küste von Ost-Finnmark bis Westnorwegen gezüchtet.
Lachse leben anfänglich in Süßwasser und werden später in Meerwassergehege umgesiedelt. 14 - 22 Monate bleiben sie im Meer und in den Fjorden, bis sie ihr Schlachtgewicht von 4 ‑ 6 kg erreicht haben.
Quelle: fischausnorwegen.de