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Butterfisch, geräuchert - Fischveredelung Nordhauser Mühle

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Butterfisch oder auch Buttermakrele wird von Hand in unserer hauseigenen Räucher-Kammer im Altonaer Ofen geräuchert und während des Räuchervorgangs immer wieder kontrolliert - so wie alle unsere Räucherprodukte. Der unvergleichliche Räucherduft, der beim Räuchern über der Nordhauser Mühle und unserem Hofladen hängt, ist unvergleichlich.

Produktbeschreibung:

1 Stk (150g) heiß geräucherten Butterfisch, frisch filetiert, ohne Haut, aromafrisch vakuumverpackt

Herkunftsland:

der Rohware: Pazifik

Fanggebiet/Aufzucht:

Wildfang

Mindesthaltbarkeit-/Verbrauchsdatum:
Bei unter 4°C innerhalb von 10 Tagen zu verbrauchen, siehe Etikett.

Aufbewahrung:
Nach den Öffnen im Kühlschrank abgedeckt lagern und innerhalb der Mindesthaltbarkeit verzehren.

Zutaten:

Buttermakrele, Salz, Buchenrauch

Allergene: Fisch

Lateinische Bezeichnung: Lepidodybium flavobrunneum

Zubereitung: Unser ofenfrischer Butterfisch schmeckt wunderbar auf geröstetem Baguette oder Toast in Kombination mit scharfem Pfeffer oder Sahne-Meerettich. Einige knackige Blätter Chicorée oder Eisbergsalat und Tomate mit ein paar Spritzern Zitronendressing passen auch hervorragend.


Durchschn. Nährwertangaben pro 100g:
Brennwert (kj/kcal): 1086/262
Fett: 18,2 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0 g
Kohlenhydrate: 0 g
davon Zucker: 0 g
Eiweiß: 15,3 g
Salz: 1,3 g
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