Fischereibetrieb Nordhauser Mühle: Frische aus See, Fluss und Meer
Wir, das Team vom Fischereibetrieb Nordhauser Mühle in Ostercappeln, verarbeiten Süßwasserfisch und Meeresfisch sowie Krusten- und Schalentiere. Mehrmals wöchentlich werden Forellen, Lachse, Aale und Makrelen mit viel Know-How nach traditioneller Art im „Altonaer Ofen“ geräuchert. Für unseren Hofladen produzieren wir Köstlichkeiten nach Stremel- und Graved-Art, saisonale Grillspezialitäten und Feinkostsalate nach Art des Hauses. Unsere Dauerbrenner sind unsere individuell nach Kundenwunsch zusammengestellten Fischplatten.