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Komm auf den Geschmack - Mit unseren Räucherfischpaketen

Fein veredelt im Rauch des Altonaer Ofens

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Unsere beliebtesten Produkte

Lachsfilet, frisch, 1.5kg, ganze Seite, ideal für Flammlachs, mit Haut, vakuumiert

Flammlachs ist eine Zubereitungsweise, bei der die Lachsfilets dem offenen Feuer ausgesetzt werden, ohne direkt mit den Flammen in Kontakt zu kommen.
Die wohl urigste Zubereitung von Fisch überhaupt.

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Filets von der Regenbogenforelle

Das zarte Filet ist ideal für die Pfanne. Auf der Hautseite kross angebraten ist es ein Gedicht. Aber auch in der Alufolie oder auf Gemüse im Ofen gegart ist es ein toller Allrounder in der Küche.

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Kabeljau-Loin, frisch, ohne Haut

Am ehesten kennt man ihn als Filet im Bierteig (Fish & Chips) oder als Backfisch - Klassisches Fast Food, das wohl jeder kennt. Doch Kabeljau kann noch viel viel mehr. Fein ausgelöst als Rückenfilet fühlt er sich besonders in der gehobenen Küche zu Hause.

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Von der Quelle bis zur Forelle

Unsere Fische kommen aus eigener Zucht und werden von Hand gefüttert. Wir lieben unsere Tiere, deshalb legen wir größten Wert darauf, dass unsere Fische stressfrei aufwachsen und schonend veredelt werden

Unsere Räucherei

Wir ziehen nicht nur unseren eigenen Fisch auf, sondern wir veredeln ihn auch weiter. Koste doch von unserer Räucherforelle, nach der Nordhauser Mühlen-Tradition. Ein absoluter Genuss erwartet dich.

Räucherfisch

Eigener Räucherfisch

  • Räucher Aal-Filets, 120g, vakuumiert, Nordhauer Mühle
    Aalfilet geräuchert - Fischveredelung Nordhauser Mühle
    Normaler Preis
    €11,50
    Sonderpreis
    €11,50
    Normaler Preis
    Einzelpreis
    €9,58pro 100g
    Ausverkauft
  • Ganze Forelle, 240g, von Hand geräuchert u. vakuumiert, Nordhauser Mühle
    Normaler Preis
    €5,99
    Sonderpreis
    €5,99
    Normaler Preis
    Einzelpreis
    €2,50pro 100g
    Ausverkauft
  • Forellen-Doppelfilet, 170g, mit Haut, von Hand geräuchert u. vakuumiert, Nordhauser Mühle
    Normaler Preis
    €6,12
    Sonderpreis
    €6,12
    Normaler Preis
    Einzelpreis
    €3,60pro 100g
    Ausverkauft
  • Geräucherte Regenbogenforelle, Doppelfilets, 170g, o. Haut
    Normaler Preis
    €7,69
    Sonderpreis
    €7,69
    Normaler Preis
    Einzelpreis
    €4,52pro 100g
    Ausverkauft

Blogposts

Standort

Holen Sie unseren Fisch gerne auch direkt vor Ort ab

Nordhauser-Mühle.de

Adresse: Hofladen

Leckerstraße 6,
49179 Ostercappeln

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Möchten Sie unsere Zucht einmal Live erleben? Dann vereinbaren Sie einen Termin: 0170 240 29 14

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