Fisch ist eines der hochwertigsten Lebensmittel und wir sind der Überzeugung, dass jeder Zugang zu gesundem, frischem Fisch aus regionaler Aufzucht haben sollte - im Interesse einer gesundheitsbewussten, ausgewogenen Ernährung, einer regionalen Produktion mit kurzen Lieferwegen und zum Schutz der Natur mit gesunden Fischbeständen. Wir wissen, wie schwer es ist herauszufinden, wie und wo unsere Lebensmittel heranwachsen, hergestellt und verarbeitet werden. Bei uns wissen Sie immer und können sich sicher sein, wo ihr Fisch herkommt und wie er aufgewachsen ist. Schauen Sie uns über die Schulter, von der Aufzucht und Selektion im eigenem glasklaren Quellwasser bis zur kräftigen ausgewachsenen Forelle frisch oder veredelt auf Ihrem Teller. Unsere ganze Erfahrung steckt in unserem frischen Fisch und unseren veredelten Produkten. Von Anfang an züchten und veredeln wir unseren Fisch von Hand - schonend und immer in der Zeit, die es braucht, bis aus etwas sehr Gutem das Beste entsteht. Kaufen Sie den Fisch, den Sie verdienen: Aufgewachsen in frischem Quellwasser, veredelt in reiner Handarbeit, knackfrisch auf Ihren Teller.