Fischveredelung Nordhauser Mühle
Leckerer Graved Lachs, mit Dill gebeizt, in Scheiben u. vakuumiert
Leckerer Graved Lachs, mit Dill gebeizt, in Scheiben u. vakuumiert
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Ab dem 9. Januar geht's wieder los!Bestell deine Lieblingsfische jetzt schon vor – wir verschicken sie frisch ab dem genannten Datum. Also bitte beim Bestellen dran denken: Versand erst ab dem 9. Januar!
Graved Lachs in Scheiben, gebeizt, mit Dill, wahlweise in 50 g oder 150 g-Packungen, vakuumiert.
Tauche ein in die Welt des Graved Lachses – in feinen Scheiben, mit Dill veredelt. Unsere Packungen gibt es in den praktischen Größen von 50 g oder 150 g. Jede Portion wird vakuumverpackt, um die Frische und den Geschmack zu bewahren.
Bei uns erhältst du das Beste aus dem norwegischen Lachs. Am Tag der Lieferung wird der frische Lachs von Hand filetiert und sorgfältig pariert. Im Gegensatz zum Räucherlachs erhält der frische Lachs sein besonderes Aroma durch ein Schönheitsbad in unserer einzigartigen Beize. Hierbei wird der Lachs mit einer Trockenmischung aus Salz, Zucker, Dill und anderen Gewürzen eingerieben, basierend auf einem alten Hausrezept. Danach wird er für mindestens 48 Stunden gebeizt, während er gleichzeitig durch Gewichte gepresst wird. Diese traditionelle Methode wurde schon vor Jahrhunderten im skandinavischen Raum verwendet – der Name "Gravlax" bedeutet übersetzt "eingegrabener Lachs". Durch den Druck und die Beize wird dem Lachs Feuchtigkeit entzogen, was zu einem haltbaren Produkt führt. Doch vor allem verleiht diese Methode dem Lachs seinen einzigartigen Graved-Geschmack.
Wir schneiden den gebeizten Lachs anschließend von Hand in zarte, ausgewogene Scheiben und bieten ihn in sympathischen Partypacks von 50 g und 150 g an. Genieße den Geschmack unserer sorgfältigen Handarbeit direkt auf deinem Frühstückstisch. Erlebe den köstlichen Geschmack der Beize, der Gewürze und der Zeit der Reifung. Bestelle noch heute und erlebe Graved Lachs in seiner feinsten Form.
Herkunftsland:
Gewonnen aus Aquaculture Norwegen
Lateinische Bezeichnung:
Salmo salar
Mindesthaltbarkeit-/Verbrauchsdatum:
Bei unter 4°C innerhalb von 14 Tagen zu verbrauchen, siehe Etikett.
Aufbewahrung:
Nach dem Öffnen im Kühlschrank abgedeckt lagern und innerhalb der Mindesthaltbarkeit verzehren.
Zutaten:
Lachsfilet, Speisesalz, Zucker, Aroma, Gewürze, Dill
Zubereitung:
Unser Graved Lachs lässt sich auf vielfältige Weise genießen:
Lege dünn geschnittene gekochte Rote Bete-Scheiben auf Bauernbrot oder Toast. Darauf legst du großzügig unsere zarten Graved Lachs-Scheiben. Garniere das Ganze mit einer Prise Meerrettich und frischem Dill für einen herrlichen Geschmackskick.
Nutze dünne Pfannkuchen als Basis. Lege darauf eine Schicht frischen Salat und einen Hauch Frischkäse. Dann arrangiere unsere köstlichen Graved Lachs-Scheiben darauf. Rolle die Pfannkuchen ein und serviere diese Röllchen als wunderbare Leckerei.
Lass deiner Kreativität freien Lauf und kombiniere unseren Graved Lachs mit den Aromen, die dir am besten gefallen. Genieße die feinen Nuancen von Dill, Meerrettich und dem köstlichen Lachs auf jede erdenkliche Art!
Allergene:Fisch
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Durchschn. Nährwertangaben |
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| Brennwert (kj/kcal): | 1015/243 |
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| Fett: | 14,7 | g |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 3,8 | g |
| Kohlenhydrate: | 1,7 | g |
| davon Zucker: | 1,6 | g |
| Eiweiß: | 26,2 | g |
| Salz: | 2,7 | g |
Nordhauser Mühle
Häufig gestellte Fragen
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