Fischveredelung Nordhauser Mühle
Matjes Doppelfilets - Holland, mild gesalzen, ca. 800g, gefroren
Matjes Doppelfilets - Holland, mild gesalzen, ca. 800g, gefroren
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Ab dem 9. Januar geht's wieder los!Bestell deine Lieblingsfische jetzt schon vor – wir verschicken sie frisch ab dem genannten Datum. Also bitte beim Bestellen dran denken: Versand erst ab dem 9. Januar!
Die Matjes-Saison 2025 startet Mitte Juni! Freu dich auf die frischen, jungen Matjes der neuen Saison – ein Genuss, der das Warten wert ist. Den genauen Starttermin geben wir hier rechtzeitig bekannt! Zum Übergang kostest Du einfach den Matjes aus aktueller Produktion.
10 Stück (1x10er Schale ca. 750-850g) Junge holländische Matjes-Doppelfilets (ca. 75-85g), gefroren
Genuss in jeder Schale – Entdecke unsere junge holländische Matjes-Doppelfilets, eingefroren in praktischen 10er Schalen. Jedes Filet wiegt ca. 75-85g, und sie alle sind eingefroren, um ihre Frische zu bewahren.
Matjes-Fans wissen: Dieser Fisch bedeutet Glück. Für diejenigen, die seine feine Textur und den milden Geschmack lieben, ist Matjes eine wahre Verwöhnung. Und das Beste? Unser Matjes kommt direkt aus Holland, dem Ursprungsland dieses Delikatessfisches.
Was macht den Matjes so besonders? Er ist ein schonend gekehlter, enzymisch gereifter Hering mit einem Hauch Salz. Kein erkennbarer Ansatz von Milch oder Rogen – nur der unverfälschte Geschmack des Meeres. Doch nicht jeder Hering kann ein Matjes werden. Er muss "jungfräulich" sein, ohne Geschlechtsprodukte (Milch und Rogen). Nur so entwickelt er den charakteristischen hohen Fettgehalt von 15-20 %. Und übrigens, ein Matjes wird jedes Jahr "jungfräulich" - erneut einzigartig!
Der holländische Matjes, bekannt als "LS-Matjes" (Leicht Salz), wird nur leicht gesalzen und kurz gereift. Daher ist kein Wässern notwendig. Erlebe die feine Kunst des Matjes-Genusses – für euch aus Holland importiert und frisch aus der nordhauser mühle geliefert.
Verwöhne dich mit dem authentischen Geschmack unserer jungen holländischen Matjes-Doppelfilets. Bestelle noch heute und erlebe die feine Note aus dem Norden.
Kleiner Tipp: Damit Dein Matjes richtig lecker bleibt, bewahre ihn einfach bis zum Verzehr im Kühlschrank auf. Wir schicken Dir den Matjes tiefgekühlt zu, also lass ihn dort noch etwas ruhen und eventuell auftauen. So hat er die perfekte Temperatur zum Genießen. Ein erneutes Einfrieren ist übrigens keine gute Idee – also lieber frisch verputzen.
Herkunftsland:
Holland
NO Atlantik (FAO27), Nordsee, Wildfang
Lateinische Bezeichnung:
Clupea harengus
Mindesthaltbarkeit-/Verbrauchsdatum:
Nach Erhalt der Ware sollte das Produkt nicht wieder eingefroren werden, um den einzigartigen Geschmack der jungen Matjes zu erhalten! Nach dem Öffnen empfehlen wir eine Lagerung von 1 - 2 Tagen bei 0°C bis 2°C abgedeckt im Kühlschrank. Danach ist das Produkt noch nicht verdorben, aber der Matjes verliert seinen typischen Geschmack.
Aufbewahrung:
Nach dem Öffnen kühl lagern, abdecken und innerhalb von 1 -2 Tagen verzehren.
Zutaten:
Hering, Salz
Zubereitung:
Für den perfekten Matjes-Genuss beachte bitte folgende Zubereitungstipps:
Frische nach dem Auftauen bewahren: Trotz der Schutzfrostung ist Matjes nach dem Auftauen ein Frische-Produkt. Um den besten Geschmack zu erleben, genieße ihn am besten am Tag des Kaufs. Achte darauf, Matjes erst zum Ende deines Einkaufs zu besorgen, um die Qualität zu erhalten. Besonders bei warmem Wetter kann er ohne Kühlung an Geschmack und Qualität verlieren.
Kreative Matjes-Kreationen: Genieße Matjes auf verschiedene Arten. Klassisch auf Brötchen oder Bauernbrot mit Zwiebelringen und saurer Sahne. Oder probiere ihn auf Pellkartoffeln mit einem Hauch frischem Schnittlauch. Für experimentierfreudige Genießer: Kombiniere Matjes mit geraspeltem Apfel und Rote Bete für eine erfrischende Note.
Matjes zum Snacken: Matjes ist auch ein idealer Snack. Roll ihn ein und genieße ihn auf Crackern oder als Füllung in einer kleinen Gemüsehäppchen-Auswahl.
Erlebe die wunderbare Frische des Matjes und entdecke die Vielfalt seiner Zubereitungsmöglichkeiten.
Allergene:Fisch
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Durchschn. Nährwertangaben pro 100g: |
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Brennwert (kj/kcal): |
810/194 |
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Fett: |
13 |
g |
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davon gesättigte Fettsäuren: |
3 |
g |
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Kohlenhydrate: |
0,5 |
g |
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davon Zucker: |
0,5 |
g |
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Eiweiß: |
19 |
g |
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Salz: |
2 |
g |
Nordhauser Mühle
Häufig gestellte Fragen
Wie garantiert Ihr das mein Fisch frisch bei mir zu Hause ankommt?
Genieß' den Fisch, den du verdienst!
Fisch ist eines der hochwertigsten und sensibelsten Lebensmittel, die es gibt. Bei Frische und Qualität ist der allerhöchste Anspruch bei uns gerade gut genug.
Wir Fischer der Nordhauser Mühle veredeln unsere Produkte so, als seien sie ein Unikat. Ab dem Moment deiner Bestellung beginnt der Weg deines Fisches zu dir. Unsere Fische werden schonend zu einem gesunden Produkt veredelt und liebevoll und mit viel Fingerspitzengefühl von Hand verarbeitet. Somit kannst du sicher sein, dass diese Köstlichkeit nur für dich gemacht wurde.
Unsere Frische-Garantie beinhaltet:
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Den Versand unserer Produkte arrangieren wir für euch von Dienstag bis Donnerstag. Denn genau hierauf haben wir die Produktionsabläufe und den Warenbezug abgestimmt. Damit garantieren wir euch nicht nur knackfrisch verarbeitete Spitzenprodukte, sondern vermeiden auch eine mögliche Einlagerung der Sendung im Versanddepot über das Wochenende.
Du erhältst bei uns die volle Genuss- und Geld-zurück-Garantie!
Deine vollste Zufriedenheit liegt uns am Herzen. Sollte mit der Qualität und Frische der gelieferten Produkte einmal etwas nicht in Ordnung sein, oder gibt es einen fehlerhaften Versand, lass es uns bitte sofort unter 0170-2402914 wissen. Schick uns unbedingt auch an fischveredelung@nordhauser-muehle.de das Bildmaterial der reklamierten Ware. So können wir uns ein besseres Bild des entstandenen Schadens machen und künftige Fehler vermeiden. Im Anschluss senden wir dir das Produkt erneut zu.
Damit wir unseren Service für dich stetig verbessern können, freuen wir uns über deine Wünsche und Anregungen zum Thema Versand/Verpackung und Einkaufserlebnis bei der Fischzucht Nordhauser Mühle. Wir sind von der Qualität unserer Produkte so sehr überzeugt, das du bei Beanstandung auf Wunsch dein Geld zurück erhältst.
Warum Mindestbestellwert?
Du erhälst einen Fisch in Premium Qualität aus nachhaltiger Aufzucht. Wir versuchen der Umwelt zu liebe, so wenig wie möglich Versandmaterial zu verwenden, daher sollte Deine Bestellung in einem Verhältnis stehen, dass Du nicht mehr Verpackungsmüll bekommst als das Sie Fisch.
Viele unserer Kunden machen daher Sammelbestellungen. Vielleicht fragst Du einmal in Deinem persönlichen Bekanntenkreis, wer noch an Fisch interessiert ist und bestellt gemeinsam.
Das spart Verpackungsmaterial und Spritkosten für die Anfahrt.
Welche Fische habt Ihr in Eurer Aufzucht?
